几道美食简单易做,营养美味
发布时间:2022-07-06 10:33:17
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来源:硫化物厂家
几道美食简单易做,营养美味
酸菜爆大肠
食材:适量(猪大肠,酸菜,姜片,蒜片,干辣椒,红椒,蒜头,食油,盐,生抽)清洗大肠:适量(生粉+白醋+白酒)
做法:
1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。
2.大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。
3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。
4.锅内热油,下姜片蒜头煸香,下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。
烩菜的家常做法
食材:精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖
做法;
1.排骨切成小段,洗干净冷水下锅,焯5分钟即可。
2.把蘑菇切片,油麦菜切段备用。
3.锅中放入适量的油,倒入排骨翻炒。
4.炒排骨变色后,加入八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、姜蒜、蘑菇等食材翻炒几下,最后倒入适量的水,中小火慢炖30分钟。
肉片炒杂蔬
食材:柿子椒(圆椒)1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉
做法
1、胡萝卜洗净切条,圆椒洗净切条,洋葱去外皮,洗净切条备用。瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。葱姜蒜切沫备用。
腊肉炒蒜苔
食材:蒜苔腊肉盐鸡精干辣椒郫县豆瓣胡椒粉
做法:
1.蒜苔掐去尾部,切成一寸左右的小段,洗净滤干水分。
2.腊肉切片,干辣椒切小段备用。
3.炒锅放火上,不要放油。
4.倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,直至蒜苔变软表面起皱还没有焦的时候就可以了。
5.将炒好的蒜苔盛出,重新开火,锅内倒入油,下入干辣椒和腊肉,小火煸至腊肉至透明状。
6.改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸收油汁。
7.加入盐、鸡精、胡椒粉,豆瓣,加一点点水,翻炒均匀。
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