贺州的特色美食你都知道哪些？

贺州的特色美食你都知道哪些？

贺州的美食味道独特，品种丰富，色彩艳丽，香味浓郁，味道鲜美，实在是人间的美味佳肴啊。一起来寻味吧！

田螺煲

贺州的田螺煲选取的是农田里的优质田螺，用来煲汤，汤汁入味香醇，味道十分的鲜美，有营养。制作出来的田螺味道好，有种鲜香味，十分的爽口香滑，味道十分的不同，营养丰富，还可以滋补身体，养生功效也巨大，还可以治疗狐臭以及各种疾病等。撒上一些油辣子，颜色更加红亮，更加的酸辣爽口，让人回味无穷，流连忘返。

黄姚豆腐酿

之前已经说过了贺州的菜酿是这里的特色，各种菜品都可以酿制。现在我们要来介绍的是黄姚豆腐酿。黄姚豆腐酿，起初来源于饺子。当初客家人迁移到南方，想念北方的饺子，于是就做了黄姚豆腐酿，其味道十分的鲜美。在当地，豆腐酿十分的受欢迎和流行，是餐桌上必备的一道美食，在各种小街上都可以看见售卖，颇受欢迎，许多人都对其赞不绝口。

客家煎酿三宝

刚看完了客家的豆腐酿，是不是又想到了客家煎酿三宝。客家的煎酿三宝与豆腐酿也有着相同之处。客家的煎酿三宝主要是用红萝卜、蘑菇、西芹和冬菇制作而成，其味道鲜香，软嫩适口，口感不错，香味浓郁，吃也吃不腻，在菜酿中很有代表性，风味独特，有种香醇的感觉，低调奢华，很有内涵，很受欢迎。

富川鱼仔干

富川这里依山傍水，地理环境也十分的优越，各种资源丰富，生产出来的鱼仔干，味道自然也很优越，独具民族风味。富川鱼仔干来自于富川的碧溪湖里，人们把它打捞起来烘干或者晒干而成。其可以用各种配料一起做出来，口感很棒，酸辣也很合适，味道鲜美。

烟熏腊肉

瑶族烟熏的腊肉是瑶族的特色美食，独具民族风味。瑶族烟熏的腊肉采用独特的米酒和方法，选取原汁原味的农家的土猪肉制作而成。烟熏出来的腊肉，香味浓郁，肥但是吃不腻，吃一口使人回味无穷。

当地人做这道菜时，一屋子都充满了烟熏的腊肉的香味，隔着好几条街都能闻到这香味。烟熏的腊肉的营养丰富，富含各种蛋白质和矿物质，还有助于驱除寒冷，消化积食等。外地人都对瑶族的烟熏腊肉赞不绝口。

盐酒鸡

盐酒鸡是用盐和客家的独特的米酒制作而成的。客家的米酒制作出来的盐酒鸡，色泽淡黄，味道香醇，甜美适口，肉质鲜嫩，口感独特，还有很丰富的营养价值。品尝起来，鸡肉中带有一些淡淡的酒香味儿，并且其咸淡合适，老少都适合，还有美容养颜，补充身体营养的功效。

白糯米糍粑

南乡的白糯米糍粑是这个地区的特色产品之一。它是选取上等的糯米制作而成的，首先将糯米洗赶紧放到蒸笼里蒸熟，之后捞出来搅拌成碎状，之后再继续放到锅里蒸制。制作出来的糯米糍粑美味香甜、松松软软的，十分的爽口，看着都很诱惑人。

贺州菜酿

贺州菜酿是贺州最有特色的美食。贺州菜酿可以有黄瓜酿、竹笋酿、茄子酿、辣椒酿、豆腐酿等，各种菜酿应有尽有，数不胜数，没有不可以酿的，只有你还没有想到过的。

一年四季都可以变换着方法来酿，每天都可以有着新的吃法。各种菜酿味道独具特色，色泽鲜艳，口感不错。有机会一定要去体验下这种独特的美食。

黄田扣肉

说到贺州黄田的扣肉，我已经流很多的口水了。贺州黄田的扣肉是各种酒席上一定会准备的一道美食。这里的扣肉使用的是五花肉和芋头一起做成的，吃起来肥而不腻，入口就可以融化，口感很新鲜，色泽红亮好看，味道十足，口感不错，吃过的朋友们都回味无穷。

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