关注食品安全轻视触刑又入狱

关注食品安全轻视触刑又入狱王某开了一家早餐店，为了使生意更好，他想在早点中再卖点包子。2014年7月份，当地食品药品监督管理局去往王某店里检查时，已经将食品加工者不准随便使用色素和香甜泡打粉等事项对其进行过告知，之后还曾组织王某等商品从业者去往食品药品监督管理局进行业务培训，培训时明确对不准使用香甜泡打粉进行强调，并在培训结束之后为他们办理了上岗证。王某的朋友知道王某的想法，也对王某进行过劝告，表示香甜泡打粉中含有铝的不能使用，会对人体造成一定的伤害。但王某坚持认为，在包子中加入香甜泡打粉的做法会使得包子更加松软、口感更好，这么做对店内的生意也是有利的，大家都这么做。4月份，王某从菜市场购买了一袋XX牌香甜泡打粉食品添加剂，重量约2.5千克，塑料外包装背面上写明配料有：硫酸铝钾(无水物)47%、碳酸氢钠42%、碳酸钙6%、食用玉米淀粉、蒸馏单硬脂酸甘油脂小于等于2%、糖精钠0.3%、食用香精0.06%。每次和面时，王某都会在其中放一些泡打粉，使包子更加松软、以增加口感。2015年6月19日，当地公安局民警前往其早餐店检查时，现场查获一袋没有用完的XX牌香甜泡打粉食品添加剂及使用该泡打粉加工的包子十二个并予以扣押。经鉴定，公安机关在王某早餐店内查获的包子中，铝的残留量为190mg/kg，使用的香甜泡打粉中铝含量为4.3%。面对犯罪事实，王某泣不成声，他表示实在没想到这事会这么严重，积极悔罪、认错，并保证下回绝不再犯。人民法院经过审理，结合相关法律法规规定，对王某判处拘役2个月，罚金人民币2000元。　【小编评析】国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告中明确规定，自2014年7月1日起，禁止在小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。当地食品药品监督管理局也曾对王某在内的食品从业者组织过相关培训，并在培训中明确强调过不得使用香甜泡打粉。王某明知不能使用，在接受过相关培训、经朋友劝告的情形下，为了店内生意依然坚持使用香甜泡打粉。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。也就是说，对于王某的行为应当依照刑法中关于生产、销售不符合安全标准的食品罪进行定罪量刑。但考虑到案发后王某积极认罪、态度诚恳、尚未造成恶劣或严重后果，并做出下次不再犯的保证，依法可酌情对其从轻处罚，故人民法院对其做出了上述判决。

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