看到这几道桌上美味营养的家常菜

看到这几道桌上美味营养的家常菜【酸菜猪肉炖粉条】1.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香味；2.加入盐、老抽、料酒烹至肉上色；3.下入酸菜翻炒，然后加水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；4.最后下入粉条，再加半勺盐，翻炒均匀，加鸡精胡椒粉调味即可。红烧小章鱼用料小章鱼适量；葱1根；姜2片；蒜2瓣；醋适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；耗油适量；白糖或冰糖适量做法章鱼清洗干净，去头里的内脏跟黑色的墨，不用把头掰开来，只要找到那个位置一挤就出来了，方法对了就很方便。锅烧热，不需要倒油，直接把章鱼放锅里，倒点醋（这一步不可少，这样烧出来的章鱼不会嚼不动，口感会很嫩），烧出水，完全变色，然后放料酒，生抽，老抽，耗油，糖（糖可以多点，因为本人喜欢甜甜的感觉），然后再倒少于油，葱姜。蒜，翻炒均匀，倒水，水不需要倒没过章鱼，倒一半的样子就可以了，然后盖锅盖大火烧开。大火收汁到这个状态差不多就可以出锅了。千张小炒肉用料猪肉200g；千张（豆腐皮）200g；绿尖椒1个；彩椒（红色）1个；彩椒（黄色）1个；豆豉辣椒酱少许；干辣椒1,2个；葱1根；糖适量；老抽；生抽；淀粉做法猪肉切丝，放到小碗里，用干淀粉抓匀。千张，青椒，彩椒也都切丝待用。油热到7,8成热，用葱和干辣椒爆锅。再将猪肉下锅迅速滑炒，差不多半熟了加肉适量的辣豆豉酱和老抽，迅速炒匀后将肉盛到盘子里。用锅里剩下的油迅速将千张炒熟，再把肉倒回去，加青椒彩椒丝，加糖，生抽，和少许盐调味，迅速翻炒均匀就可以出锅啦。

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