看到这几道桌上美味营养的家常菜
发布时间:2022-07-06 19:16:21
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来源:硫化物厂家
看到这几道桌上美味营养的家常菜【酸菜猪肉炖粉条】1.炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香味;2.加入盐、老抽、料酒烹至肉上色;3.下入酸菜翻炒,然后加水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;4.最后下入粉条,再加半勺盐,翻炒均匀,加鸡精胡椒粉调味即可。红烧小章鱼用料小章鱼适量;葱1根;姜2片;蒜2瓣;醋适量;料酒适量;生抽适量;老抽适量;耗油适量;白糖或冰糖适量做法章鱼清洗干净,去头里的内脏跟黑色的墨,不用把头掰开来,只要找到那个位置一挤就出来了,方法对了就很方便。锅烧热,不需要倒油,直接把章鱼放锅里,倒点醋(这一步不可少,这样烧出来的章鱼不会嚼不动,口感会很嫩),烧出水,完全变色,然后放料酒,生抽,老抽,耗油,糖(糖可以多点,因为本人喜欢甜甜的感觉),然后再倒少于油,葱姜。蒜,翻炒均匀,倒水,水不需要倒没过章鱼,倒一半的样子就可以了,然后盖锅盖大火烧开。大火收汁到这个状态差不多就可以出锅了。千张小炒肉用料猪肉200g;千张(豆腐皮)200g;绿尖椒1个;彩椒(红色)1个;彩椒(黄色)1个;豆豉辣椒酱少许;干辣椒1,2个;葱1根;糖适量;老抽;生抽;淀粉做法猪肉切丝,放到小碗里,用干淀粉抓匀。千张,青椒,彩椒也都切丝待用。油热到7,8成热,用葱和干辣椒爆锅。再将猪肉下锅迅速滑炒,差不多半熟了加肉适量的辣豆豉酱和老抽,迅速炒匀后将肉盛到盘子里。用锅里剩下的油迅速将千张炒熟,再把肉倒回去,加青椒彩椒丝,加糖,生抽,和少许盐调味,迅速翻炒均匀就可以出锅啦。
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