山东省食品产业高质量发展论坛成果发布

2021年5月28日，山东省食品工业协会组织召开的山东省食品产业高质量发展论坛暨产学研合作研讨会圆满落幕。会上发布了团体标准、白酒大师工作室认定结果及《齐鲁食品》编撰启动等工作成果。自2018年以来，我会共发布团体标准22项，立项30余项。团体标准实施以来，食品企业对团体标准法律定位、应用和知识产权保护有了新的认识，得到市场的广泛认可，对企业创新产品标准化、市场开拓品牌化发展具有重要的现实意义。自2019年以来，我会共认定了两批山东省白酒大师工作室，共计36个，共开发新产品50余个，培养人才100余人。大师工作室认定对白酒企业人才培养，壮大高技能人才队伍，提高研发水平起到的促进作用和人才团队品牌效应。《齐鲁食品》编撰工作正式启动。经过一年多的策划和筹备，我会决定正式启动《齐鲁食品》一书编辑工作。该书将是我省有史以来第一部具有可读性、实用型、宣传性的工具书。中国食品工业协会专门出函支持《齐鲁食品》编辑工作！团体标准名单（已发布）《技术创新项目验收评价规范》《白酒大师工作室认定规范》《国井绵雅酱香型白酒生产技术规范》《芝兼酱香型白酒生产技术规范》《酒庄年份酒》《国香国井白酒生产技术规范》《复粮芝麻香型白酒生产技术规范》《低度淡雅浓香型白酒生产技术规范》《芝麻香型白酒设计过程质量控制规范》《芝麻香型白酒酿造机械化生产技术规范》《芝麻香型白酒生产过程质量控制规范》《鲁雅香型白酒》《琅琊台琅琊香型白酒生产技术规范》《琅琊台超高度浓香型白酒生产技术规范》《国蕴白酒生产技术规范》《芝浓兼香（泉香）型白酒生产技术规范》《水浒芝雅香型白酒生产技术规范》《荷花曲香型白酒生产技术规范》《柔雅芝香型白酒生产技术规范》《儒雅香型白酒》《食圣纯生酱油》《玉堂酱菜》白酒大师工作室名单五星级山东扳倒井股份有限公司张锋国白酒大师工作室赵纪文白酒大师工作室信春晖白酒大师工作室山东景芝酒业股份有限公司赵德义白酒大师工作室曹建全白酒大师工作室来安贵白酒大师工作室花冠集团酿酒股份有限公司姚元滋白酒大师工作室王荣荣白酒大师工作室古贝春集团有限公司吴兆征白酒大师工作室杜新勇白酒大师工作室青岛琅琊台集团股份有限公司晁进福白酒大师工作室青州云门酒业（集团）有限公司潘学森白酒大师工作室山东红太阳酒业集团有限公司孙守营白酒大师工作室山东景阳冈酒厂有限公司孙庆文白酒大师工作室山东郓城水浒酒业有限公司王秀丽白酒大师工作室四星级济南趵突泉酿酒有限责任公司吕志远白酒大师工作室山东沂蒙老区酒业有限公司唐丽云白酒大师工作室山东景芝酒业股份有限公司刘春艳白酒大师工作室山东黄河龙集团有限公司耿衍瑞白酒大师工作室张路军白酒大师工作室山东兰陵美酒股份有限公司管桂坤白酒大师工作室山东金彩山酒业有限公司孟宪军白酒大师工作室山东百脉泉酒业股份有限公司汪慧慧白酒大师工作室山东金贵酒业有限公司王海忠白酒大师工作室山东今缘春酒业有限公司时东升白酒大师工作室山东洛北春集团有限公司赵洪刚白酒大师工作室山东福瑞王酒业有限公司申作树白酒大师工作室三星级山东温和酒业有限公司吕月明白酒大师工作室山东蒙山酿酒有限公司阚玲白酒大师工作室山东鲁源酒业有限公司王新山白酒大师工作室山东秦池酒业有限公司西玉玲白酒大师工作室曲阜孔府家酒业有限公司魏金宝白酒大师工作室鱼台儒风酒业有限公司（孔府宴）杨秀丽白酒大师工作室山东济宁心心酒业有限公司李佳利白酒大师工作室山东杨湖酒业有限公司赵娟白酒大师工作室济南今朝酒业有限公司李道乾白酒大师工作室