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圆白菜和什么一起炒《新闻》

发布时间:2020-08-29 01:00:05 阅读: 来源:硫化物厂家

文章目录一、圆白菜和什么一起炒二、怎么炒圆白菜比较好三、炒白菜时有什么注意事项

圆白菜和什么一起炒

1、圆白菜和洋葱一起炒

材料:圆白菜、洋葱。

将圆白菜清洗一下。放在案板上切开,待用。将洋葱剥去外皮清洗一下。放在案板上切开。

烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒一下。接着,合入切好的圆白菜,加适量的水。翻炒翻炒至断生。然后,加少许生抽。加少许鸡精。调味炒匀,即成。出锅,装盘。

健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了洋葱炒圆白菜做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。

2、圆白菜和猪血一起炒

食材:猪血、白菜、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、食盐、食用油。

猪血洗净切块,倒入锅中焯水,捞出沥干水分。

白菜洗净切段,葱姜蒜洗净切好。

锅中倒入食用油,下葱姜蒜翻炒出香味,把猪血倒入锅中翻炒片刻。

把白菜倒入锅中,加食盐调味,翻炒成熟即可。

3、番茄炒圆白菜怎么做

原料:包菜半个、番茄1个、番茄酱2汤匙。

辅料:蒜头2瓣、油、盐适量。

做法:

准备原料:包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分,番茄底部划2刀后放开水里烫一会,剥皮切薄片,蒜拍扁。

热油锅,爆香蒜头,放进包菜爆炒至软身。

包菜扒到一边,放进番茄爆炒几下。

把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小,感觉不够所以加了一些番茄酱),翻炒至全部材料软熟,放盐调味就可以啦。

我喜欢软的口感,所以炒的时间比较长,如果你喜欢爽口的话,可以缩短炒的时间。

怎么炒圆白菜比较好

炝炒圆白菜是一道美味,可口,健康的菜肴。

菜品特色

圆白菜是这个时节超级便宜超级新鲜的一种蔬菜。一直都很喜欢圆白菜的口感,爽脆中带着一点软韧,吃起来特别爽口。圆白菜的另一个好处就是简简单单做着都特别好吃。哪怕只是手撕爆炒,最后做出来的味道都是那么香,可以让人连吃下两碗米饭。

做法:

将圆白菜撕成大片,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)

干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段

锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油

油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香

下姜片、蒜片爆香

下圆白菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

营养价值:

日本科学家认为,圆白菜含有抗氧化的营养素,防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花同样处在较高的水平。

炒白菜时有什么注意事项

中医认为白菜微寒味甘,入胃、肠、肝、肾、膀胱经,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。西方学者认为大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。

虽然大白菜偏寒,但同肉类做菜,熟食则性甘平。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。

烹饪大白菜时,用开水焯一下,对保护其中的维生素C很有好处。因为,大白菜通过加热,可产生一种氧化酶,它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强,而在85℃时就被破坏了。

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